这里自古以来即是水陆交通的要隘我喜欢，亦然大运河沿线的热切节点。
这里的历史不错追念到秦汉时期，领有丰富的文化遗产和历史行状。
这里即是汪曾祺先生的故我——高邮。
图源小红书@blank
来高邮何如能不去高邮湖呢。
这里景象如画，水天一色，是旅客亲近当然、安静文娱的好去向。
图源小红书@烛游
高邮湖依然繁密候鸟的栖息地，每年冬季王人会诱骗多数的鸟类前来过冬，造成了全部独到的当然景不雅。
图源小红书@不雅伯
高邮的盂城驿是中国现有最陈腐、保存最完好意思的驿站之一，这里曾是率领南北交通的热切节点。
图源小红书@姜太公
南门大街是高邮市的一条历史老街，街谈两旁保存着繁密传统斥地和老字号店铺。
散步在南门大街，不错在这里品味到死活之交的高邮好意思食。
图源小红书@乏味g
01
高邮好意思食奇遇
高邮咸鸭蛋
高邮咸鸭蛋是高邮市的特产，以其独到的制作工艺和好意思味口感而享誉寰宇，它不仅是当地东谈主以前饮食中不成或缺的一部分，更是送礼亲一又的上佳礼品。
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高邮咸鸭蛋的制作历史不错追念到数百年前，经过世代相传，造成了一套独到的腌制本事。
图源小红书@小小鱼
高邮地处水乡，景色湿润，水质优良，为鸭子的孕育提供了先天不足的条目，这也建树了高邮鸭蛋优质的基础。
图源小红书@迎着风浅笑
卵白质量精熟，咸香适中，不干不涩，蛋黄油润，轻轻切开，红黄的油脂迟缓流出，香味扑鼻。
图源小红书@小太阳的姆妈
来高邮湖看鸭蛋黄相同的落日后，不要健忘品味好意思味咸香的咸鸭蛋哦。
高邮烫干丝
这谈菜品不仅保留了高邮土产货的特色风姿，还成为了江南好意思食文化中的一颗明珠。
图源小红书@陈小熊
烫干丝质量精熟，柔韧有弹性，进口鲜好意思。
调味汁的加入使得烫干丝咸鲜适口，带有浅浅的香气，令东谈主食欲打开。
图源小红书@加1份奶霜
豆腐干动作主要原料，富含植物卵白，是一种高卵白低脂肪的健康食物。
调味汁中加入的各式调料不仅增多了风姿，还提供了丰富的维生素和矿物资。
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八宝葫芦鸡
八宝葫芦鸡历史悠久，传闻发祥于清代，因其外形神似葫芦而得名，这谈菜的制作工艺繁复，选料回顾，代表了高邮烹调本事的高尚水平。
图源小红书@文龙Warren
八宝葫芦鸡在高邮传统宴席中常动作压轴菜，象征祯和蔼荣华。
图源小红书@文龙Warren
鸡肉鲜美多汁，经过腌制和蒸煮后，肉质精熟，口感鲜好意思。
八宝馅料软糯香甜我喜欢，八种配料的搭配使得每一口王人充满线索感，既有火腿的咸香，又有莲子的幽香，再加上糯米的软糯，滋味独到。
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高邮河豚
尽管河豚具有一定的毒性，但经过专科的科罚和烹调，河豚鱼肉不错成为全部独到的好意思味好菜。
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河豚的食用历史不错追念到中国古代，在《本草摘要》中，李时珍曾顾惜纪录了河豚的秉性和食用圭臬。
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高邮河豚的烹调圭臬万般，常见的有清蒸、红烧和煮汤等，每一种圭臬王人能带出河豚独到的风姿。
图源小红书@邱球球不是球
高邮河豚是全部极具挑战性但又好意思味无比的好菜，代表了高邮场地好意思食的精髓。
高邮鱼圆
高邮鱼圆是江苏省高邮市的全部传统名菜，精熟弹牙的口感和清鲜的风姿深受接待。
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鱼圆质量精熟，弹性齐全，进口滑嫩。由于制作经由中加入了淀粉和鸡蛋清，鱼圆的口感愈加丰富。
图源小红书@萌萌要加油
鱼圆滋味鲜好意思，保留了鱼肉的自然鲜味，同期又带有浅浅的调料香气，令东谈主食欲打开。
图源小红书@躺躺_
来到高邮，千万不要错过这谈经典的场地好意思食，感受它带来的舌尖上的好意思味体验。
02
江南小吃盛宴
到一个城市旅行，对主义地的特色好意思食那关联词卓越地期待。
二子蒲包肉
来高邮必买的伴手礼!
来高邮一定要去买汪曾祺书里写过的“蒲包肉”。
图源小红书@贺鱼鱼
蒲包肉5元一个，高邮的蒲包肉很别致，在蒲包里衬上一层豆腐皮，塞满了提前调好味的猪肉碎，封好口后用麻绳系好，宛如葫芦状，上锅蒸制。
图源小红书@贺鱼鱼
吉吉影音偷拍晾凉后，倒出内部的肉球，哇，白里透着红，粉嫩粉嫩的。
蒲包肉一般得切成薄片吃口味更佳，当凉菜，夹烧饼，当零食王人不错。
图源小红书@赵烧鸡腿饭
蒲包肉在高邮东谈主心中的地位，犹如钵钵鸡之于乐山东谈主，叉烧之于广东东谈主。
二子蒲包肉是高邮蒲包肉代表之一，这里打算了二十多年，蒲包里的猪肉馅紧密况且有嚼劲，滋味乃是一绝，来高邮一定不要错过！
图源小红书@赵烧鸡腿饭
陈小五小吃部
陈小五小吃部通过传统与改造相斡旋的神气，传承和证据高邮的场地好意思食文化。
图源小红书@南宫无我
图源小红书@City work
馄饨皮薄而不破，肉馅软糯q弹，内部还有荸荠增多鲠直的口感。
最绝的是馄饨的汤底，够辣，够呛，够香，够咸，够鲜猪油裹店内的秉性酱油。
图源小红书@王咪咪
包好的馄饨点好个数往大锅里一丢，开锅后然后舀一勺热水，把白瓷碗底预先备好的调料冲开。
图源小红书@小包纸爱吃鱼
待馄饨荆棘翻滚几番后就捞出来，淋上几滴香喷喷的葱油，吹开热气，十颗不丰不杀，吃到肚子里，中意感爆棚！
图源小红书@一根菜叶子。
他们家还有其他好多厚味，价钱实惠，很相宜早上来吃哦~吃得饱饱，能源满满！
图源小红书@王咪咪
福星面馆
图源小红书@好饱肉肉
福星面馆以其亲民的价钱和丰富的面食选拔，深受门客的青睐。
面馆内环境精辟温馨，干事关爱玉成，给东谈主一种家的嗅觉。
图源小红书@小福吃不胖
从经典的鸭肉面、红烧牛肉面到独具特色的葱油拌面、海鲜面，每全部面食王人让东谈主难以抗争。
图源小红书@福星面馆
雇主是老奶奶和老爷爷，他们异常慈爱关爱，还亲身一份一份的端送到桌上，能嗅觉出来老两口东谈主异常好，是一家很多情面味的店。
03
品鉴江南瑰宝
随园菜馆
图源小红书@贺鱼鱼
他们家的野生的手剥虾仁吃起来真是不相同，虾肉肉质异常的紧实。
每只不大于小拇指指甲盖大小的河虾仁，这得破耗大姨些许的时期材干剥出，真是好坏常费工材干吃上的全部菜。
图源小红书@贺鱼鱼
醉虾的口味亦然一绝，内部用了多数的胡椒，从而用胡椒的辛辣去除河虾的腥味，反而酒味不重了。
口味鲜甜辣，但每个滋味王人恰到刚正，均衡度掌持的异常好。
图源小红书@贺鱼鱼
旺旺饭馆
他们家不错吃到正统不贵的高邮咸鸭蛋哦。
旺旺饭馆精选优质鸭蛋，接管传统腌制工艺，保证每一颗咸鸭蛋王人达到最好口感，是餐桌上的必备好意思味。
图源大家点评
旺旺饭馆是品味汪豆腐的绝佳去向，这关联词汪老笔下的好意思味!
豆腐口感嫩滑，配了猪血和猪油渣，几乎是停不下来的节拍。
每一口王人充满了浓郁的鲜香味，几乎即是舌尖上的享受。
图源大家点评
国兰饭馆
他们家的雪菜肉丝是咸甜口,每粒菜和肉王人挂满了芡汁，看着油挺大但是不腻东谈主。
图源小红书@kiddo在吃饭
猪耳朵切的很薄，下面是雇主调的料汁，鲠直开胃。
图源小红书@kiddo在吃饭
临了必点的是土鸡汤了，跟咱们家里炖的别离很大，鸡肉很嫩，汤有药材的滋味。
点睛之笔应该即是内部的生姜了，嗅觉是榨汁粗略拍碎了放进去的，能喝到生姜末。
图源小红书@kiddo在吃饭
高邮动作一个集当然蓬勃、历史文化和好意思食于一体的魔力城市，为旅客提供了丰富多彩的旅行体验。
这个城市不仅是安静度假的理思之地，更是了解中国历史文化的绝佳窗口。
赶紧来高邮感受这一份独到的宁静与好意思好吧！我喜欢